Our History 我么的历史
东昇园海鲜家开业于2009年,创办人李瑞明老师傅极具厨艺天分,十二岁时,在吉隆坡已是位福建面大厨。累积了十多年的烹饪经验,李师傅决定凭着自己一手精湛的厨艺回到马六甲开创事业。

如今,东昇园的掌厨人是李师傅的儿子—— 李天亮大厨。李瑞明老师傅把毕生所学的厨技都传授于儿子。李天亮大厨不只传承了父亲的高超厨艺,也延续了父亲勇于创新菜式的精神。

除了延续传统招牌菜,李氏父子不断致力研发新菜式,创出属于东昇园独特风味的创意佳肴,以迎合大众的口味。

全甲首创的“芝士生虾米粉”就是李氏父子传统创意菜的得意之作。“芝士生虾米粉”既是由香港人喜爱 的“龙虾芝士焖伊面”演变而来。贴心的师傅为了让食客以大众化价格品尝五星级美食,他们选用淡水虾,香煎的米粉夹着浓郁的芝士汤汁,再配上肥美鲜甜的大虾,不仅卖相诱人,而且让人唇齿留香, 每一口都咀嚼出厨师的用心和创意,是老饕们必点的招牌菜。

东昇园独家首创的“芝士生虾米粉”可说为马六甲的新意传统菜起了个头。由于这道风味独特的美食广受食客的欢迎,因此现今在市区各餐馆也随之推出。

把独特秘方的酱料淋上,两者能配合得天衣无缝,值得一提的是,淋上酱料的鱼并不会因此而变软,反而还可以保持清脆可口,赞吧?

喜爱芝士的食客不妨选择芝士火锅吧,秘制的芝士汤锅端上来那刻,味蕾会在霎那间活跃起来,把丰富的海鲜料逐渐放入汤里慢慢沸腾,香味越发四溢,棒极了!

另外,中日合并的牛油焗鲜鱿创意料理、鲜奶螃蟹也是招牌菜之一,也是食客们的最爱。

菜式可被抄袭,味道可被模仿,但正宗的味道无法被超越。想要品尝最原创、最正宗、最独特的“芝士生虾米粉”,唯有在东昇海鲜家。